COZZINI Revoluciona el proceso de emulsión/reducción
de alto rendimiento
NUEVO! Nuevo empaque para tapa del vacumizador, robusto y fácil de limpiar
NUEVO! Cilindros neumáticos robustos para subir y bajar la tapa en acero inoxidable
NUEVO! Gabinete sanitario del Panel-View
NUEVO! Sistema de seguridad mejorado para las tapas
NUEVO! Base para acomodar motores más grandes según las necesidades de su proceso
NUEVO! Puertas con bisagras fácilmente removibles (sin herramientas),para un completo acceso a los componentes internos
COZZINI orgullosamente presenta su nuevo Sistema de Emulsión al Vacío VS y CS, 722 y 922 poseedor del nuevo estándar mundial. Diseñado producción continua en altos volúmenes, de velocidad variable (VS) o velocidad continua (CS) las unidades están disponibles con sistema de cedazos para 7” de diámetro (la serie 722) o 9” de diámetro
(la serie 922).

Ambos modelos VS y CS se ofrecen con velocidad variable en la bomba y control auto-ajustable de la temperatura de salida. El modelo de velocidad variable(VS) ofrece el beneficio adicional de velocidad variable en la cuchillas para control de las navajas en el cabezal de corte. Esta característica en nuestro VS es particularmente ventajosa para la producción de productos finos y gruesos.

Desde emulsiones finas a reducciones de picado grueso para salchichas, las nuevas series VS y CS de Cozzini PrimeCut ofrecen una sin precedente versatilidad sobre un amplio rango de aplicaciones. 4 poderosos caballos de trabajos a elegir:
VS722, CS722, VS922 y CS922

Model
Tamaño Cedazo
Capacidad/Hora*
Motores
Grueso
Fino
Corte
Alimentador
Agitador
Bomba Vacìo
VS/CS722
7"
(180mm)
20,000 lbs
(9,000 kg)
10,000 lbs
(4,500 kg)
100 HP
(75 kW)
20 HP
(15 kW)
2 HP
(1.5 kW)
5 HP
(4 kW)
VS/CS922
9"
(248mm)
30,000 lbs
(13,500 kg)
20,000 lbs
(9,000 kg)
125 HP
(93 kW)
20 HP
(15 kW)
2 HP
(1.5 kW)
5 HP
(4 kW)
150 HP
(112 kW)
20 HP
(15 kW)
2 HP
(1.5 kW)
5 HP
(4 kW)
* Depending on ∆T (delta-T) requirements
PrimeCut Proceso de Emulsiòn/Reducciòn Continuo con Alimentaciòn Forzada
1. Bajo alto vacío, el sistema agitador y sin fin dirigen la pasta continua y perfectamente
mezclada dentro de la bomba sellada de
paletas Cozzini.

2. Continuamente la bomba de paletas
alimenta bajo vacío, producto a la tuberías de entrada del molino.

3. El producto cárnico es constantemente
alimentado y forzado dentro del molino para una exacta reducción o emulsificación,
dependiendo de la receta.

4. Conforme el producto pasa por las cuchillas de corte y cedazos, este es dirigido hacia arriba por un impelente a la tubería exterior. De aquí, el producto puede ser descargado a las tinas o las tolvas para embutido.
Por más de dos décadas Cozzini a creado una sólida reputación como líder mundial en tecnología en sistemas de emulsión/reducción para proceso de salchichas. Usuarios que demandan alta calidad, altos y consistentes resultados, producciones continuas, insisten en Cozzini PrimeCut.

Ofrecemos nuestra tecnología patentada del cabezal de corte en modelos escalables para pequeñas y medianas necesidades de proceso, una alternativa de costo efectivo contra los cutters.