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Cozzini puede Diseñar, Construir e Instalar
un sistema SUSPENTEC® que se Adapta Perfectamente a su Operaciòn |
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 Sistema SUSPENTEC® patentado por Cozzini es utilizado alrededor del mundo para jamones, pavo, pollo, filetes, roast beef, pescado y otros procesadores músculo entero. Los Beneficios Incluyen: • Incrementar la liga • Reducir el encogimiento por cocción y refrigeración • Incrementar el rendimiento al rebanado • Mejorar a la apariencia del producto • Enriquecer el sabor • Bajar los costos totales del producto • Mayores ganancias El sistema Modular SUSPENTEC es adaptable a todas los layout de plantas y consideraciones de espacio. Llama hoy a Cozzini para mas detalles sobre el uso de SUSPENTEC® en sus productos |
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Proceso Patentado SUSPENTEC®
El proceso SUSPENTEC® de Cozzini es conducido bajo un preciso control de temperatura, para asegurar un ligado eficiente de la proteína y completa dispersión de la suspensión dentro del producto de músculo entero. La suspensión de recortes y salmuera es automáticamente procesada en un sistema continuo. El emulsor de alimentación forzada AR701 Multi Corte de Cozzini es el corazón del proceso SUSPENTEC, reduciendo los recortes cárnicos a partículas de dimensiones en micras. Un avanzado sistema de control amigable para operador, monitorea y controla la temperatura de la suspensión en todas las etapas del proceso. |
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